Nauka SAMODZIELNOŚCI
W pracowni rozwijamy umiejętności kulinarne i samoobsługowe, ucząc się przygotowywania posiłków, zasad higieny, bezpiecznej obsługi sprzętu AGD oraz dobrej organizacji pracy. Naszym celem jest budowanie niezależności w codziennym życiu i przygotowanie do podjęcia pracy zawodowej.
Codzienne praktyki i gotowanie
Do głównych aktywności należą: obróbka wstępna produktów (mycie, krojenie, obieranie), gotowanie, pieczenie oraz przygotowywanie prostych dań, kanapek, deserów i ciast. Poznajemy zasady BHP, uczymy się prawidłowego korzystania z przyborów kuchennych oraz estetycznego podawania i spożywania posiłków. Ćwiczymy również zachowanie przy stole i nakrywanie do stołu, dbając o kulturę i dobre nawyki.
Od niedawna planujemy jadłospisy, korzystamy z przepisów kulinarnych i samodzielnie robimy zakupy, ucząc się gospodarowania budżetem i wybierania jakościowych produktów. Przygotowujemy codzienne posiłki, a także tworzymy przetwory, weki i mrożonki z produktów dostarczanych przez pracownię ogrodniczą. Zajęcia wzmacniają nasze poczucie wartości, odpowiedzialność, zaradność i współpracę w zespole.
Od niedawna planujemy jadłospisy, korzystamy z przepisów kulinarnych i samodzielnie robimy zakupy, ucząc się gospodarowania budżetem i wybierania jakościowych produktów. Przygotowujemy codzienne posiłki, a także tworzymy przetwory, weki i mrożonki z produktów dostarczanych przez pracownię ogrodniczą. Zajęcia wzmacniają nasze poczucie wartości, odpowiedzialność, zaradność i współpracę w zespole.
Metody pracy
Pracujemy metodą pokazu i instruktażu, a następnie ćwiczymy samodzielnie, doskonaląc praktyczne umiejętności potrzebne do prowadzenia domu i pracy w gastronomii. Dodatkowo rozwijamy kreatywność kulinarną, poznajemy zasady zdrowego żywienia oraz uczymy się przygotowywania posiłków zgodnie z dietą i sezonowością produktów. Dzięki temu możemy świadomie dbać o siebie i innych, a zdobyte kompetencje dają nam realne szanse na przyszłą aktywność zawodową oraz pewniejsze funkcjonowanie w społeczeństwie.